{"id":29240,"date":"2020-12-24T18:07:00","date_gmt":"2020-12-24T22:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elatlantico.do\/?p=29240"},"modified":"2020-12-24T14:11:30","modified_gmt":"2020-12-24T18:11:30","slug":"msp-recomienda-comer-equilibrado-y-reducir-el-alcohol-en-festividades-navidenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elatlantico.do\/index.php\/2020\/12\/24\/msp-recomienda-comer-equilibrado-y-reducir-el-alcohol-en-festividades-navidenas\/","title":{"rendered":"MSP recomienda comer equilibrado y reducir el alcohol en festividades navide\u00f1as"},"content":{"rendered":"
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La temporada navide\u00f1a es una \u00e9poca de alegr\u00eda y celebraciones junto a la familia, durante la cual, la poblaci\u00f3n, tradicionalmente, suele incrementar el consumo de alimentos ricos en energ\u00eda, azucares y grasas y, asimismo, tiende a reducir su actividad f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n

En las fiestas de fin de a\u00f1o, los alimentos son preparados en gran cantidad y con mucha anticipaci\u00f3n, y por esa raz\u00f3n aumentan los riesgos de las intoxicaciones alimentarias o enfermedades transmitidas por alimentos, provocando un incremento en la demanda de atenci\u00f3n en los centros de salud.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el Ministerio de Salud P\u00fablica (MSP) recomienda a la poblaci\u00f3n consumir una dieta equilibrada y variada, y limitar la ingesta de bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

La directora de Nutrici\u00f3n del MSP, Patricia Grull\u00f3n, explic\u00f3 que la clave lograr disfrutar de las fiestas, sin aumentar el riesgo de malnutrici\u00f3n, ya sea por exceso o por defecto, es la moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl momento de servir la comida en el plato, se debe recordar que la mitad del mismo debe contener frutas y vegetales (ensalada), un cuarto del plato la porci\u00f3n de carne, que puede ser pollo o cerdo (preferiblemente asado) y el otro cuarto, arroz o una porci\u00f3n de pastel\u00f3n. Si se va a consumir un postre, que sea una porci\u00f3n peque\u00f1a, por ejemplo, el cl\u00e1sico bizcocho navide\u00f1o de frutos secos. Limitar el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas, recordando que las mismas, son altas en calor\u00edas dijo.<\/p>\n\n\n\n

La especialista en nutrici\u00f3n a\u00f1adi\u00f3, adem\u00e1s, que es importante hacer un esfuerzo por mantener o incrementar la actividad f\u00edsica en estos d\u00edas, considerando que habr\u00e1 un aumento en la ingesta y recordemos beber al menos 8 vasos de agua al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn nuestro pa\u00eds, el sobrepeso y la obesidad constituyen un problema importante para la salud p\u00fablica, que ha ido en aumento durante los \u00faltimos a\u00f1os. En el caso de la obesidad, de acuerdo a datos publicados por la FAO, el incremento de la prevalencia de la misma, en la poblaci\u00f3n adulta fue de 11.6 puntos porcentuales, registrando un 16% en el a\u00f1o 2000 y un 27.6% en el 2016\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Cinco recomendaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con relaci\u00f3n a la prevenci\u00f3n de intoxicaciones alimentarias, recomendamos tomar en cuenta, las cinco orientaciones de la OMS para la inocuidad de los alimentos: mantener la higiene durante la preparaci\u00f3n, servicio e ingesta de los alimentos; Separar los alimentos crudos de los cocidos para prevenir la transferencia de microbios y as\u00ed evitar la contaminaci\u00f3n cruzada; Cocinar los alimentos completamente (especialmente carnes y huevos); Mantener los alimentos a temperaturas seguras (muy fr\u00edos o muy calientes); Finalmente, usar agua potable y alimentos que no est\u00e9n contaminados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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